小酌一番|Jamie Oliver 教你在家開酒趴

又要放假囉!誰說小資女孩就不能好好享受生活,但是出去隨便點個一杯調酒就會讓荷包失血,那麼到底該怎麼做?請服用都市叢林生活守則。邀請朋友來家裡玩的時候,和男友在家裡無聊的時候,不仿可以試試看 Jamie Oliver 這些簡單又好喝的調酒,讓大家驚喜一番,不然只喝咖啡或泡茶不是挺無聊的嗎?你將會需要用到這些器具:Shaker( 搖杯 )、Part( 就是那個由兩個角錐接連在一起的量器 )、Strainer( 過濾器 )、攪拌用長匙、倒壓棒。

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這些調酒的材料都可以在台灣的超市買齊,而且每種的份量都可以輕易拿捏恰當,再來就是這些調酒都是很冬天的味道呢。那我們就從基底酒來看看到底哪些調酒是你能輕而易舉調出來的吧:

 

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Rum 蘭姆酒|西洋梨香料溫酒 Mulled Pear & Ginger

材料:
2 升蘋果還原汁
拇指大小生薑片
2 顆熟成西洋梨共切成 4 塊
2 根肉桂棒( 折成 4 根 )
肉豆蔻粒 / 粉
3 茶匙紅糖
4 顆萊姆(擠成汁)
500ml 蘭姆酒

作法:
將蘋果汁倒入鍋中,將薑片、西洋梨塊、肉桂棒、紅糖丟進去加熱後,加入檸檬汁攪拌,讓糖粉都融化,小心別燒焦了。倒出來後將西洋梨和肉桂棒分配好後,倒入 1 part 的蘭姆酒,用你的肉桂棒攪拌一下,就可以喝囉。原網址

 

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Vodka 伏特加|香草的眼淚

材料:
50ml Vodka
30ml 檸檬汁
1 顆熟成西洋梨切片
香草糖漿或是香草精
200 克糖粉

作法:
將西洋梨切片丟入 200ml 的水中,融合糖粉及香草精。大概泡個 15 分鐘讓所有的味道融合在一起。混合基底酒的部分,將 Vodka 、檸檬汁、冰塊和 30ml 的西洋梨糖漿倒入 shake 杯搖幾下,最後倒入玻璃杯中就可以囉。原網址

 

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Cognac 白蘭地 + Crème de Cacao White 白可可酒|Christmas Alexandr

材料:
40ml 白蘭地酒
30ml 白可可酒( 喝起來就是巧克力的味道唷 )
15ml 杏仁奶 / 杏仁漿
15ml 鮮奶油
幾顆核果 + 八角壓碎當裝飾

作法:
將以上這些原料和冰塊( 大概 4 – 5 小塊 )放進 shake 杯裡 shake shake 就好囉!You won’t go wrong with Crème de Cacao White!原網址

 

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Bourbon 波本酒 + Martini Prosecco 馬丁尼|Americana

材料:
⅓ parts 波本酒
1 茶匙楓糖漿
1 滴苦精( 真的不用啦 )
4 parts 馬丁尼
幾顆櫻桃

作法:
先將楓糖漿倒進酒底,再倒入波本酒,拿一根長湯匙貼著酒面,小心得將冰過的馬丁尼倒入杯中,製造分層( 如果不小心毀了,那就攪拌一下吧 )最後再丟一顆切開的櫻桃就好囉!櫻桃留著最後吃,就可以品嚐到酒漬櫻桃的美味。原網址

 

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Martini Rossi Prosecco 馬丁尼|Bellini 貝里尼

材料:
4 顆白桃 或是醃漬水蜜桃
1 part 楓糖漿或是白糖水
4 parts Martini Rossi Prosecco

作法:
將白桃去子剝皮,搗成泥後冷藏,將 2 parts 的水果泥與 1 part 的糖漿混合,倒入杯底後,再輕輕倒入 20ml 馬丁尼,喝之前稍微攪拌一下就好囉。原網址

 

source:JamieOliver.com

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