跟著日本壽司師傅學怎麼麼做壽司，不是啦！是怎麼吃壽司！這個影片不只是給外國人，而是連亞洲人都不懂得吃壽司的禮儀。這位日本師傅在影片中告訴你要如何分辨好的山葵，更告訴你好的鮪魚肚顏色。並且透露出他的醬油秘方！
- 海苔捲務必用手拿取，用飯的切面沾取醬油，切記不要浸濕米飯。連生薑片也是用手拿，與壽司分開食用。
- 真正的芥末是先有甜味才會感受到嗆辣。
- 使用筷子夾取壽司時，要先將壽司倒向一邊（右撇子倒左邊，左撇子倒右邊），再夾起，用生魚片的那一面沾取醬油，而且不可以「抖」！
- 好的鮪魚肚是白與粉的漸層，因為幾乎都是脂肪，所以會隨著空氣的濕度與溫度、桌面的材質與溫度以及手與密梵的溫度而改變成不同的口味，但基本上吃下去是甘甜而不會過於油膩的清爽口感。
source：Highsnobiety
