每天多到不行的飯局是不是讓你的肥肉揮之不去的最大原因呢？平常最喜歡跟朋友們聚在一起聊天順便享受美食，但往往一頓吃下來所吃下的熱量也是超驚人！！像是飯局人氣食物：義大利麵、火鍋、熱炒…都是屬於高熱量的危險區食物。
但最近越來越多人提倡健康蔬食概念，不讓肉類專美於前，將蔬菜躍升為餐桌主角逐漸成為主流。現在也出現許多以素食蔬菜為主的新健康概念餐廳，別以為都是蔬菜料理就不好吃，這些餐點不僅媲美肉類料理的美味，甚至不會讓人意識到吃的是蔬食。為大家蒐羅 5 家時尚蔬食餐廳，美食也能吃的健康無負擔喔。
一走進蔬河其實很難想像，這間充滿文藝氣息的店竟然賣的是滷味！映入眼簾一整面的蔬菜牆，讓你自己挑選喜歡吃的蔬菜。新鮮蔬菜搭配每日精心熬煮的清甜湯頭，讓滷味也能吃的健康無負擔。且蔬河與在地小農合作，提供有機無毒的天然蔬菜，吃起來更安心外也能提倡台灣不可抹滅的傳統農業文化。
VEGE CREEK 蔬河：台北市大安區延吉街129巷2號（延吉本店）/ 02.2778.1967
乍看之下跟一般的美式餐廳沒什麼兩樣，提供品項豐富的餐點，Pizza、義大利麵、帕尼尼、早午餐…應有盡有，但 MiaCucina 其實是一家無肉餐廳，所有的餐點皆不含肉類，卻能品嚐到比肉類料理更美味的健康餐點。以活氧水清洗的大盆蔬菜沙拉是人氣商品，裡面添加各種配料且份量十足，吃完整碗也頗具飽足感。
MiaCucina：大安區復興南路一段107巷11號（復興店）/ 02.2752.8767
名子取自法文「廚房花圃」的意思，由世界第一家野菜甜點專門店「日本 Patisserie Potager」所開設的菠啾花園！提倡健康飲食為主要目標。嚴選健康無毒的天然食材入菜，並大膽健康野菜與時尚法式甜品作結合，推出各式種類的蛋糕，吃甜食也不用擔心造成身體負擔。
Potager Garden 菠啾花園：台北市內湖區陽光街300號1樓 / 02.8978.6068
以國際料理為舞台的 Mianto 米愛多，匯集本地豐富蔬果及自然有機食材，提倡蔬食機能餐飲。餐點堅持不煎不炸，採用天然調味及適當烹調，讓食材釋放出原有的美味，讓你享受清爽無負擔的異國料理。另外也有販售杯子蛋糕。
Mianto 米愛多：台北市新生南路一段146巷7號 / 02.2321.9749
蔬食竟然也有小酒館！！讓素食者也能享受酒吧氛圍的草串蔬食，提供各式蔬菜串燒和店家特製的創意料理，例如：素蒲燒鰻蓋飯、臭豆腐漢堡…等，且不定期會舉辦 Live Bang 表演，讓人能健康享受啜飲及放鬆樂趣。
草串蔬食-蔬食燒烤小酒館：台北市文山區試院路152號之3 / 02.2236.4957
以安心飲食為宗旨，倆仨點老闆因為本身體質的關係，因此開始研究無麩質與無奶蛋的烘焙，想吃的開心也安心。倆 仨點製作無麩質、全素食的甜鹹點廚房，提供有機食材與台灣小農的新鮮作物製成的點心！！
倆 仨 點 。：線上訂購 / 02.2809.3732
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