不管你習慣喝的咖啡是來自哪裡，不管你習慣喝的是什麼口味，喝咖啡其實很簡單，但關於咖啡，可是複雜的學問，品嚐咖啡更是許多人忽略的事情，這一篇來自於 NOWNESS 的影片訪問了幾位紐約的品咖啡師和咖啡廳工作人員，咖啡在紐約可是比藥局、酒吧和設計師品牌門市多，別管星巴克了，有時候你只需要一杯可以快速醒腦的提神飲料，但有時候你又想要在咖啡香裡放慢腳步，而這兩點，你都可以不用去背咖啡豆的產地，以及它的特有口味，你需要的只是輕啜一口，讓咖啡噴灑在口腔中，體驗五感放大的瞬間，用眼睛觀察咖啡的浮泡、顏色，用口腔與舌尖品嚐咖啡的濃醇，再沈浸在咖啡的香氣之中，And That’s It！它是生活的調劑品，和人類的作息有著極大關係的食物之一，「Some people use coffee as a drug, and some people use it as a joy.」。《 Coffee：Six Degrees of Caffeination 》將咖啡從飲品擴大為文化現象，街頭小販的咖啡當然與咖啡廳裡的現做咖啡不同，你平常喝的早餐店牛奶咖啡，以及冰櫃裡的即時咖啡當然也是有極大得差別，但這也和階級制度、薪水成長、地區、時區習慣等有很大的連結。
影片中依據咖啡因中毒度列出對咖啡的 6 種想法與沖泡方式，從追求咖啡細節、路邊攤的加糖咖啡、即溶咖啡等，看看自己的喜好，你大概就是其中一種人的生活態度：Drip coffee、Instant coffee、Moka Pot、Chemex、French Press、Aeropress。
photos：Food
