居家料理總是會遇到購買的食材只用一半、煮太多的料理吃不完的狀況。IKEA 宜家家居今日於 IKEAHouse 舉辦「樂活廚房－剩菜變天菜」活動，以樂活、環保為出發點，邀請知名餐廳「貓下去」團隊的主廚陳陸寬現場示範剩餘食材再利用，將居家常見的剩菜：馬鈴薯、蔥薑蒜、高麗菜、洋蔥白飯和水果，輕鬆變身五星級創意料理，讓家中剩菜不再成為困擾，居家生活更有味道。
IKEA 自 5 月 10 日舉辦為期 10 天的「剩餘食材大票選」活動，邀請粉絲線上票選居家最擾人的剩餘食材，共計超越 2600 人踴躍投票，其中以總是買太多、發芽到快長出一棵樹的馬鈴薯榮登剩餘食材之冠；還有料理時不可或缺但用量稀少，剩下的又很容易發芽或發霉的蔥薑蒜；另外還有一餐總是用不完、每次都剩半顆的高麗菜、洋蔥；以及用餐必備、但總是會剩下的白飯等，皆名列讓大家頭痛的剩餘食材前幾名。
為了解決消費者困擾，主廚陳陸寬運用一點小巧思拯救居家剩菜，將馬鈴薯切小丁，倒入以奶油炒軟的青蒜與洋蔥當中，加上適量雞高湯與鮮奶油同煮至全部蔬菜呈軟泥狀後，灑上一點鹽、胡椒與蔥花，就成了「摩登青蒜褐皮洋芋泥」；而針對家中經常煮不完的高麗菜，主廚也現場示範「燉高麗菜肉捲與番茄汁」，以川燙高麗菜片搭配豬肉內餡與培根，簡單調味後以牙籤捲起固定，最後再加上特製的番茄醬汁，就成為一道美觀又方便食用的小點。
最後，主廚更現場將當季吃不完的各式水果混合果醬，加入打發的 Mascapone 軟質起司和鮮奶油，就成為新鮮又可口的「莓果軟起司聖代」，不僅新鮮應景，更可讓家中小朋友發揮玩心，親子共享料理樂趣。另外，還有以剩餘的白米飯做成的「夏季總匯米蔬菜沙拉」；以及剩餘的麵包與鮭魚做成的「煙燻鮭魚茴香三明治」，都是簡單好上手的創意料理。
為了讓更多人可以體驗「食材不浪費 剩菜變天菜」，IKEA House 特別舉辦 4 場消費者活動，分別在 6/4、6/11，一日 2 場，以早午餐及下午茶為變身主題，自 5/20 – 5/29 開放線上報名，消費者只需拍下一張家中常見剩餘食材的照片，在 IKEA House 粉絲頁 po 文，就有機會參加料理變身體驗，詳情請上 IKEA HOUSE 官方粉絲團。
活動時間｜
2016/6/4 隨手就是早午餐
場次一：12：00 – 13：40
場次二：14：40 – 16：20
2016/6/11 搬出一桌下午茶
場次一：12：00 – 13：40
場次二：14：40 – 16：20
報名時間｜2016/5/20 – 2016/5/29
活動辦法｜
1. 拍下你家最常見的剩餘食材，貼在留言區， Tag 一位你想邀請的朋友並留言：「我們一起去吃早午餐 or 下午茶吧」。
2. 未上傳照片、Tag 好友及說明想參加的日期，或同一帳號重複參加者，不具抽獎資格。
3. 將從完成活動辦法的粉絲們中，隨機抽出獲邀參加活動者，於 5/31 公布名單於 IKEA House 粉絲團並以訊息通知。
4. 同日期的當天場次將由主辦單位隨機排定，恕無法更換。
5. IKEA 保留變更及修改活動辦法的權利。
