今年夏天全台掀起了一股現打果昔風潮，尤其「漸層飲品」更是讓大家為之瘋狂，為了喝到那些名店的飲料動輒排隊一到兩小時也甘願，然而大家有沒有想過自己在家動手做呢？省去那些排隊的時間，食材的來源也更加透明，重點是漸層效果相當簡單就能做出來！
需要準備的材料有：
底層
– 原味優格 1/4杯
– 鮮奶 六湯匙
– 冷凍藍莓一把
中層
– 香蕉 一根
– 原味優格 半杯
– 冷凍藍莓半把
– 鮮奶 半杯
上層
– 香蕉 一根
– 鮮奶 半杯
– 蜂蜜 一湯匙
材料中的單位「杯」可以用量米杯，或是依照想製作的量自行刪減，因為依照食譜的話做出來份量會超出一個馬克杯。而其實打果昔相當簡單，只需要將不同層的材料分別倒入果汁機中，打至滑順即可。比較需要注意的是，如果想做出「層層分明」的效果，在倒入第二層之前，先把第一層拿至冰箱冷藏 15 分鐘讓質地變硬點，以此類推。分層效果是利用質地的不同，像水果與乳製品的量就是影響質地濃稠度的原因，水果多一點會比較水，想要更濃稠可以用優酪乳替代牛奶。
source：broma bakery
photos：broma bakery
